2025年8月23日、神戸北野ノスタで行われた「北野こくさい夏祭り」に参加してきました。詳しい情報は異人館ネットさんの記事が分かりやすいので以下に共有しておきます。今年の祭りは終わりましたので、来年、ご興味があれば参加してみてはいかがでしょうか。
今回は自家焙煎コーヒーのハンドドリップのみで参加してきました。机が低かったので、前かがみの状態でたくさんのドリップをさせて頂きました。約50杯をハンドドリップで提供させていただいた計算になります。とても大盛況だったと信じております。
今回はお祭りに向けて、ブラジルとコロンビアのブレンドをアフターミックスで作り、スッキリとした「酸味」と「甘味」にほんのり「苦味」を効かせた味わいにしてみました。アイスコーヒーがたくさん出ると思ったので、一般的に飲みやすいブラジルとコロンビアのブレンドにして正解でした。
脇にカセットコンロをセットして、常にお湯を沸かしながらドリップをしていましたので、もし一人でのオペレーションでは、てんやわんやだったと思います。氷も足りなくなるは、水は足りなくなるわ、豆は足りなくなるわで大変でした。暑い中でも一緒に参加してくださったスタッフに感謝しています。
次回はいつになるのかわかりませんが、また、どこかのイベントに出店できたらいいなと思っております。
