神戸・三宮に店舗を構えているROG CAFEを9月30日で閉店することに決めました。この決断を下すまでに1カ月くらい掛かりましたが、今から思い返してみても「今後の事業継続は難しい」という苦渋の決断を下すしかなかったように思います。
ゴールデンウイークから始まり真夏の苦しい時期があり、気が付けば「収支が苦しくない月」はありませんでした。
自分が焙煎したこだわりのコーヒーをお客様に届けたいという想いで全オーナーから引き継いだ店舗でしたが、収支という側面からみると、人件費と固定費が重くのしかかり、まったくと言っていいほど売上があがらず、毎月社員1人分に等しい手出しが出てしまうほどの有様でした。
コーヒーが好きという思いだけでカフェを続けることは、とても難しいことを理解できた貴重な経験になりました。
ROG CAFEは9月28日が最終営業日となります。北野で全オーナーから引き継いで約2年半になりますが、残念な気持ちで一杯です。お店を気に入って頂き、たくさん通ってくださったお客様には感謝を申し上げます。どうもありがとうございました。
また、どこかの機会で、皆様に美味しいコーヒーを提供できることを楽しみにしております。
